Talleres de capacitación sobre producción, manipulación y consumo de alimentos a nivel familiar

En virtud del contexto epidemiológico que afecta a nuestro país desde el mes de marzo y en el marco de la “Convocatoria: Acciones de extensión frente a la emergencia por COVID-19”, de la Secretaría de Extensión UNICEN, un equipo interdisciplinario de la Facultad de Agronomía (UNCPBA) puso en marcha el proyecto “Optimización de la producción, manipulación y consumo de alimentos a nivel familiar, para una mejor calidad de vida”.

Este proyecto se trata de una iniciativa que busca generar un efecto multiplicador en la comunidad, a fin de impulsar hábitos saludables de alimentación y promover la manipulación de los alimentos. En particular, se trabajó con la población que asiste a tres Centros Comunitarios de la Ciudad de Azul: “Catequístico y Misionero Santa Teresita” (Villa Piazza Centro), “Dibujando Sonrisas” (Villa Piazza Sur) y “Amor de niños” (San Francisco).

La propuesta se llevó a cabo durante los meses de octubre, noviembre y diciembre del corriente año y contó con tres instancias secuenciales de capacitación en cada Centro: “Taller de huerta urbana km0 para familias en acción” a cargo de la Ing. Agr. Ana María Castagnino, la Ing. Agr. Belén Rosini y la Dra. Karina Díaz;  “Aprendiendo las guías para una alimentación Saludable”, a cargo de  la Lic. Marcela Brescia y la Lic. Carolina Fittipaldi y “Manos en acción: preparación segura de alimentos”, a cargo del Lic. Rodrigo Galizio y de la Dra. María de los Ángeles Dublan.

Cabe mencionar que el vínculo con estos Centros se inició a través de un grupo de becarios, docentes, Nodocentes y técnicos de la Facultad de Agronomía, que recolectan donaciones de alimentos no perecederos, ropa, calzado y útiles escolares para contribuir con las familias que allí asisten. Y en el contexto de pandemia, se formalizó a través del Voluntariado Universitario de la Facultad de Agronomía, en lineamiento con la Red Regional de Voluntariado Universitario COVID-19 de la UNCPBA.

 “Taller de huerta urbana km0 para familias en acción”

El objetivo del taller fue capacitar no sólo para la producción en huerta urbana familiar, sino también para, mediante un enfoque emprendedor, generar ingresos a través del viverismo. 60 personas fueron capacitadas en los talleres teórico- prácticos donde sembraron en bandejas un total de 7200 plantines con especies de estación. Se destacaron los aspectos productivos más importantes de cada una, como así también la forma de consumo, usos y propiedades. También se capacitó en la reproducción por esquejes de aromáticas y condimenticias.

Se enfatizó sobre el cambio de actitud de los ciudadanos en cuanto a la calidad de vida, sobre la valoración en la realización y la importancia de las producciones familiares urbanas para el ahorro en la canasta familiar, como así también, a nivel emprendedorismo. Por último, se mencionaron las ventajas de la Horticultura kilómetro cero (km0).  

“Aprendiendo las guías para una alimentación Saludable”

A través de la educación alimentaria es posible promover pautas de alimentación saludable, para mejorar la calidad de vida de los distintos hogares. En este marco, el objetivo del taller fue realizar una orientación a los concurrentes sobre las Guías Alimentarias para la población argentina, con el fin de enseñar qué alimentos pertenecen a cada grupo que forman la guía, la preparación y cocción de los mismos.

En este sentido, se les hizo entrega a los asistentes de un recetario que resalta la importancia del consumo de verduras, frutas, legumbres, cereales y harinas, entre otros alimentos, y de un bolsón de alimentos secos y alimentos frescos.

“Manos en acción: preparación segura de alimentos”

Este encuentro tuvo como objetivo fortalecer los conocimientos de los asistentes sobre la adecuada manipulación de los alimentos para reducir el riesgo de contraer Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETAs). Se trabajó sobre cuatro ejes principales correspondientes a Limpiar, Separar, Cocinar y Enfriar.

Como cierre de este taller, se abordó la preparación de conservas de frutas y verduras, para un aprovechamiento diferido de sus propias producciones iniciadas en el taller de huerta. En este caso, se puso atención especial en la esterilización de los frascos para guardado y los cuidados a considerar durante el envasado. Finalmente, los asistentes recibieron alimentos no perecederos, hortalizas y frutas y lavandina, para poder poner en práctica lo aprendido en sus hogares. 

Cabe destacar que, en cada uno de los encuentros, se trabajó con un máximo de 20 asistentes y se tomaron todas las medidas sanitarias necesarias para evitar la propagación del Coronavirus, de acuerdo con lo establecido en los protocolos de bioseguridad. 

Colación de grados virtual en la Facultad de Agronomía

El sábado 19 de diciembre, se llevó a cabo el Acto de Colación de Grados, correspondiente a la Facultad de Agronomía UNCPBA. En virtud de la situación epidemiológica actual, el mismo se realizó de forma virtual, transmitido por AbraTV.

El acto fue presidido por la Decana de la Facultad de Agronomía, Ing. (M. Sc.) Liliana Monterroso, la Secretaria Académica de la Universidad, Prof. Mabel Pacheco y la Secretaria Académica de la Facultad, Ing. Qca. Silvia del Carmen Losardo. A su vez, el Rector Cdor. Roberto Tassara envió un sentido mensaje grabado dirigido a los egresados.

En la oportunidad, la Decana se refirió al contexto de pandemia y destacó que “cumplimos una vez más con la misión de brindar al medio profesionales universitarios comprometidos y capacitados para la resolución de problemas a los que nos enfrenta la realidad, con habilidades para brindar respuestas creativas a nuevas preguntas en un marco de compromiso ético con la sociedad”. Hizo hincapié, además, en el esfuerzo realizado por docentes, Nodocentes, técnicos profesiones, estudiantes y graduados quienes permitieron dar continuidad a las actividades en este año tan complejo. Por último, agradeció a las familias de los egresados por la confianza depositada en la Facultad para la formación profesional de sus hijos.

El estudiante Emiliano Saggion tuvo a su cargo las palabras de despedida a sus pares, quien sintetizó su paso por la Facultad, agradeciendo a sus compañeros y a toda la Comunidad Académica. A su vez, la Secretaria Académica de la Universidad, Prof. Mabel Pacheco fue quien tomó el Juramento a los egresados.

Este acto contó con la participación del Trío de Cámaras de la Universidad, con la interpretación del Himno Nacional Argentino.

En la oportunidad, recibieron sus títulos y diplomas los siguientes egresados:

Por Ingeniería Agronómica

Nahuel Álvarez

Maribel Capra

Costanza Corbera Rodrigo

Cristian Ulises Laurenco

Marina Lombar

Bárbara Anabela Saez

Emiliano Jesús Saggion

Juan Manuel Suárez

Juan Andrés Volante

Por Tecnicatura Universitaria en Administración de Empresas Agropecuarias

José María Aspiroz

Laura Marchesi

Ignacio Juan Ortíz Massey

Magalí Torta

Por Tecnicatura Universitaria en Tecnología se los Alimentos

Valeria Quiroga

Por Licenciatura en Tecnología de los Alimentos

María Cristina Aspiroz

María Belén Bianchi

Blas Emiliano Cortés

Paula Victoria Milne

Por Licenciatura en Administración Agraria

Marina Basile

Matías Barraza

Lucrecia Mabel Benencia

Silvana Marcela Pérez

Martín Ezequiel Picchioni

María Emilia Reyes

Nicolás Daniel Tozzi

Leandro Zaffora

Por Profesorado en Ciencias Biológicas

Guillermina Solange Fernández de la Torre

Por Especialización en Ambiente y Ecología de Sistemas Agroproductivos

Gabriela Lorena Hernández

Breda Ayelen Larsen

Por Diplomatura Universitaria en Producciones Vegetales Intensivas

Álvarez, Rodolfo Hércules

Cabral, Mariana Antonela

Desch, Nelly Esther

Díaz Jacquot, Angie

Fittipaldi, Carolina Beatríz

Galicchio, Héctor Abel

Loretto, Norma Edit

Minvielle, Silvia Inés

Resoagli, María de la Paz

Urlezaga, Mariana Alcira

“Aves solidarias” en modo “Ave Fénix”

El éxito logrado por Aves solidarias al cumplir con todos los objetivos impuestos, habilitó a la continuidad de esta propuesta que apunta al bienestar de sus más de 2000 seguidores, con beneficios sobre la salud integral.

“Aves solidarias” es un proyecto ejecutado en la convocatoria “Acciones de extensión ante la emergencia por COVID 19” de la UNICEN por un grupo de docentes, estudiantes y nodocentes de las Facultades de Ciencias Veterinarias y Agronomía junto al Club de Observadores de Aves “Tacuarita Azul”.

El objetivo primario fue compartir e interactuar a través de redes sociales (Facebook e Instagram), imágenes, dibujos y videos de aves tomados en el marco del ASPO o DISPO, así como búsquedas de archivos y sus recuerdos. Una ventaja relativa es que la mayoría disponeactualmente de dispositivos que capturan fotografías, y Aves solidarias no se trata de un concurso, ni un censo o relevamiento. De esta manera, se orientaba a lograr un estado de ánimo de bienestar, de paz interior, calma, tranquilidad, que son solo algunos aspectos percibidos al observar o escuchar aves en libertad. El cambio de escenario provocado por la pandemia generó también una modificación de nuestros propios hábitos laborales, familiares, personales, que fueron tomados por cada uno como parte de un proceso psicológico, biológico, social, individual y subjetivo el cual requirió y requiere de una adaptación a esta inesperada realidad. Se apuntó a potenciar beneficios sobre la salud mental como parte integral de nuestro ser.

Aunque no las veamos, las aves siempre están

Las aves conforman un grupo de vertebrados que han colonizado diferentes ecosistemas en todos los climas, presentes en zonas urbanas, numerosos, notoriamente visibles o audibles y no hay oportunidad en que no nos crucemos con un representante de esta clase en cualquier lugar (en el campo, haciendo cola en la vereda de un banco, en una plaza, o desde nuestros propios hogares a través de la ventana, balcones o jardines). Tienen la virtud de ser fotogénicos, vistosos, llamativos, con comportamientos peculiares, nidificaciones en diversos sitios, forma y materiales de los nidos, incubación, cortejos, cantos, y otros aspectos propios de las mismas. No en vano existen millones de personas agrupados como observadores de aves.

En el proyecto Aves solidarias quisimos difundir y expresar el sentir de todos los beneficios que las aves provocan en nosotros, logrando armonía, salud y bienestar. El valor de vivir plenamente, poder disfrutar y gozar, transitando en forma diferente el ASPO o DISPO para que todos los participantes, tanto miembros del equipo de extensionistas como personas que se sumaron al proyecto, podamos posicionarnos mejor ante este cambio de rutinas, de hábitos de vida, de humor, tendiente a atender la salud mental más allá de los cuidados físicos necesarios ante la COVID – 19.

Desarrollo y algunos resultados

Fue planificado para 6 semanas de duración desde noviembre a mitad de diciembre. El nombre de fantasía usado en ambas redes fue “Aves solidarias”. Se construyó una “Biblioteca de imágenes de aves frecuentes” (en ambas redes) con el objetivo de brindar información y compartir fotografías de las especies más visibles para la región. Actualmente la biblioteca cuenta con más de 1200 imágenes de 120 componentes de nuestra avifauna. Fue muy elogiada por la calidad de los registros así como por la síntesis de los datos compartidos.

Si bien el área de cobertura del proyecto fue principalmente Provincia de Buenos Aires y AMBA, existen seguidores de diferentes partes del país y del extranjero motivados tanto por las aves como por las consecuencias de la pandemia (aislamiento social, modificación de rutinas, manejo de celulares, etc.) y los aspectos positivos que hallaron en el Proyecto.

Los grupos etarios fueron muy amplios, desde niños de jardín de infantes junto a docentes o familias, hasta adultos mayores; en muchos casos se logró acompañar, expresados en apasionadas y muy emotivas palabras de elogio hacia el proyecto de Aves solidarias, a personas que en su sentir se hallaban en soledad pero alegres de compartir el espacio virtual del proyecto. Este tipo de vínculos se forjó con muchos de los participantes que en forma diaria comentaban, aportaban fotos, textos, experiencias, interactuando con los diferentes integrantes del equipo extensionista.

El alcance del proyecto fue cercano a las 2000 personas considerando seguidores de Instagram y Facebook. Hubo muchas y variadas formas de participación, desde la observación y recorrido de las páginas, hasta el envío rutinario de fotos, intercambio de opiniones, reacciones, comentarios, expresiones varias, experiencias y otros vínculos establecidos con el universo de integrantes de Aves solidarias.

Proyección de Aves solidarias

Como corolario del proyecto ejecutado y en función que Aves solidarias logró instalarse en las redes como una marca registrada, se ha decidido brindarle continuidad a partir de la intensa interacción con los participantes como una manera de reconocimiento a esta participación. La diversidad, numerosidad, pasión, compromiso, voluntad, ha generado una fuerza de trabajo que habilita la permanencia de Aves solidarias como equipo y proyecto de extensión universitaria con presencia en ambas redes sociales. Como el Ave Fénix, Aves solidarias no muere, continúa vigente.

Manos en acción: preparación segura de alimentos

En el marco del Proyecto de Extensión “Optimización de la producción, manipulación y consumo de alimentos a nivel familiar, para una mejor calidad de vida”, se llevó a cabo la primera edición del taller “Manos en acción: preparación segura de alimentos”, a cargo del Lic. Rodrigo Galizio y la Dra. María de los Ángeles Dublan, docentes de la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos de la Facultad, con el acompañamiento de la Nut. Marcela Brescia. El mismo tuvo lugar el día 27 de noviembre en las instalaciones del Centro Catequístico y Misionero Santa Teresita (Bo. Villa Piazza Centro).

Este taller tiene como objetivo propiciar la utilización de buenas prácticas en la manipulación de alimentos, con énfasis en los cuidados en tiempos de pandemia.  Durante el mismo se abordan los principales conceptos referidos a las buenas prácticas de manufactura para la elaboración de alimentos inocuos, enfermedades de transmisión alimentaria, correcta utilización de temperaturas de cocción y conservación, al mismo tiempo que se hace énfasis en la forma de preparación y utilización de soluciones desinfectantes.

Por otra parte, para focalizar en la potencialidad que tiene el hecho de generar productos alimenticios a partir de excedentes de materia prima, se trabaja sobre la forma de elaboración y cuidados a tener en cuenta al momento de preparar conservas de frutas y/ o verduras, para posibilitar el consumo en diferido de ciertas producciones.  

En la oportunidad, los asistentes recibieron material gráfico referente a la preparación de soluciones de alcohol etílico e hipoclorito de sodio, como así también sobre la elaboración de mermeladas y la esterilización de frascos para su envasado. El taller culminó con la entrega de bolsones de alimentos frescos, secos y  botellas de hipoclorito de sodio .

Cabe aclarar que, el desarrollo de cada uno de los Talleres se lleva a cabo de acuerdo a lo establecido en el “Protocolo de Bioseguridad Voluntariado UNICEN COVID-19”.

Más información acerca del Proyecto de Extensión:

“Optimización de la producción, manipulación y consumo de alimentos a nivel familiar, para una mejor calidad de vida”, es uno de los proyectos presentados en el marco de la “Convocatoria: Acciones de extensión frente a la emergencia por COVID-19”, de la Secretaría de Extensión UNICEN y cuenta con tres instancias de capacitaciones, organizadas desde la Facultad en tres merenderos de la ciudad de Azul: “Taller de huerta urbana km0 para familias en acción” a cargo de la Ing. Agr. Ana María Castagnino, la Ing. Agr. Belén Rosini y la Dra. Karina Díaz;  “Aprendiendo las guías para una alimentación Saludable”, a cargo de  la Lic. Marcel Brescia y la Lic. Carolina Fittipaldi y “Manos en acción: preparación segura de alimentos”, a cargo de la Dra. María de los Ángeles Dublan y el Lic. Rodrigo Galizio; a los cuales se suman otros integrantes de este Proyecto.

Estas acciones de extensión se suman a las actividades que se están desarrollando desde el Voluntariado Universitario de la Facultad de Agronomía – Secretaría de Extensión UNICEN, iniciado en el mes de abril en el contexto de pandemia.

Las próximas instancias de capacitación programadas en el marco del Proyecto serán llevadas a cabo en el C.A.P.S. N°1 (Calle 98 N°1169, Barrio San Francisco), donde serán convocados miembros de la comunidad del merendero “Centro Comunitario Amor de Niños”.

“Aves solidarias”. Proyecto de extensión universitario

La cuarentena nos ha impactado a todos de una u otra manera; existe una nueva normalidad, costumbres, hábitos, relaciones, miradas, cuidados, temores. El proyecto intenta a través de las aves, que trasmiten paz, armonía, calma, tranquilidad y otros atributos necesarios en estas circunstancias, colaborar con nuestra salud mental. Se invita a compartir imágenes de aves en redes sociales.

Un grupo de estudiantes, docentes y no docentes de las carreras de Prof. en Ciencias Biológicas (Fac. Agronomía) y Medicina Veterinaria (Fac. Cs. Veterinarias), articuladamente con el Club de Observadores de Aves “Tacuarita Azul”, se proponen provocar una actitud positiva ante el aislamiento, empleando a las aves como grupo biológico, para generar satisfacción en su observación, recuperar una sonrisa y compartir estos encuentros a través de la virtualidad con las tecnologías disponibles. El proyecto de extensión se encuadra dentro de las “Acciones de emergencia ante el COVID” promovido desde la Sec. de Extensión de la UNICEN, abordando en este caso aspectos propios de nuestro estado emocional atendiendo la salud mental. Las aves inculcan paz, armonía, tranquilidad, ayudan a la estabilidad psíquica, estimulan la paciencia, nos acercan a la Naturaleza. Escuchamos su canto, observamos su comportamiento, vuelos, nidos, relaciones con la ventaja que se encuentran en todos los ámbitos, ciudad y campo.

El proyecto que ya está en marcha y posee seguidores en todo el país, se basa en interactuar con personas a través de las redes sociales Facebook (“Aves solidarias”) e Instagram (@avessolidarias), donde compartimos experiencias e imágenes de aves tomadas desde nuestro domicilio o en el marco de las salidas recreativas, comentando diferentes cuestiones propias de la biología de cada una de las especies fotografiadas. Todos aprendemos, interactuamos con los saberes populares y nos formamos mutuamente. Colaboramos en fortalecer la necesaria reconstrucción del tejido social en la cual el sentido de pertenencia es uno de los pilares, y las aves se conforman en intermediarios naturales para estrechar vínculos. Para los participantes, las aves pasarán a ser protagonistas y compañeros de esta pandemia que requiere la permanencia en nuestros hogares.

Dadas las características del proyecto, es factible que participen todos los sectores sociales incluyendo a la comunidad educativa en los diferentes niveles, a través de sus docentes que comparten los trabajos de sus alumnos, niños a través de familiares que nos envían sus imágenes, adultos mayores y sociedad en general. Las posibilidades que nos brindan la presencia de cámaras fotográficas en los celulares que la mayoría disponemos habilita a la toma de imágenes en forma constante. Cabe acotar que no se trata de concurso a la mejor foto ni el hallazgo de la especie mas rara o vistosa, simplemente de tomar a la aves como una forma de distracción, acercamiento a la naturaleza, una actividad que nos brinde optimismo, calma, tranquilidad, bienestar y actúe en forma positiva ante nuestras emociones.

Gorriones, palomas, pájaros carpinteros, horneros, calandrias, jilgueros, chingolos, churrinches, calandrias, tordos, zorzales, cotorras, chimangos son sólo algunas de las especies que diariamente observamos desde nuestros domicilios o nos cruzamos en las salidas recreativas en el marco del ASPO o DISPO. Reparar en sus melodías, identificarlos por su forma, vuelo, color, tamaño, nos abstrae y absorbe con beneficios a nuestro estado emocional; invitamos a participar con la toma y envío de fotos a la página de Facebook “Aves solidarias” o Instagram “@avessolidarias” donde además realizaremos sorteos de libros temáticos entre todos los participantes, que dicho de paso ya suman más de 750 amigos y cerca de 500 seguidores.

Capacitación sobre producción, manipulación y consumo de alimentos a nivel familiar

En el marco de la “Convocatoria: Acciones de extensión frente a la emergencia por COVID-19”, de la Secretaría de Extensión UNICEN, se puso en marcha uno de los proyectos presentados por la Facultad de Agronomía, denominado “Optimización de la producción, manipulación y consumo de alimentos a nivel familiar, para una mejor calidad de vida”.

Este Proyecto de Extensión cuenta con tres instancias de capacitaciones, organizadas desde la Facultad en tres merenderos de la ciudad de Azul: “Taller de huerta urbana km0 para familias en acción, a cargo de la Ing. Agr. Ana María Castagnino, la Ing. Agr. Belén Rosini y la Dra. Karina Díaz;  “Aprendiendo las guías para una alimentación Saludable”, a cargo de  la Lic. Marcel Brescia y la Lic. Carolina Fittipaldi y “Manos en acción: preparación segura de alimentos”, a cargo de la Dra. María de los Ángeles Dublan y el Lic. Rodrigo Galizio; a los cuales se suman otros integrantes de este Proyecto.

Se trata de una iniciativa que busca generar un efecto multiplicador en la comunidad, a fin de impulsar hábitos saludables de alimentación y promover la manipulación de los alimentos.

Estas acciones de extensión se suman a las actividades que se desarrollan desde el Voluntariado Universitario de la Facultad de Agronomía- Secretaría de Extensión UNICEN, iniciado en el mes de abril en el contexto de pandemia. En este marco, se viene trabajando con merenderos de Villa Piazza Centro, Villa Piazza Sur y San Francisco, colaborando así con más de 80 familias azuleñas. 

“Taller de huerta urbana km0 para familias en acción”

El Proyecto de Extensión se puso en marcha con el “Taller de huerta urbana km0 para familias en acción”, el cual se llevó a cabo en dos espacios del Barrio Villa Piazza: en el Centro Misionero y Catequístico de Santa Teresita y en el Centro Comunitario Dibujando Sonrisas. Esta actividad estuvo a cargo de la Ing. Agr. Belén Rosini y la Dra. Karina Díaz, acompañadas por la Decana, Ing. Agr. (M. Sc.) Liliana Monterroso, el Lic. Rodrigo Galizio y la Lic. Carolina Fittipaldi, integrantes del Proyecto.

A cada encuentro asistieron 20 personas, siguiendo los protocolos sanitarios en cuanto al ingreso,   ubicación y trabajo de los participantes. En ambos casos, las familias del Barrio estuvieron acompañadas por referentes del merendero y voluntarias del mismo; contando con la presencia de la Sra. Susana Cordido, en el Centro Misionero y Catequístico de Santa Teresita y la Srta. Natalia, en el Centro Comunitario Dibujando Sonrisas.

En esta primera instancia se capacitó sobre la etapa viveristica para el inicio de huerta tanto a nivel familiar como así también para el inicio de potenciales emprendimientos.

Los asistentes sembraron especies de estación en bandejas o speedlings de 120 plantines:   maíz dulce, acelga penca verde, tomate perita y zapallito de tronco; y se explicaron los usos y propiedades de cada una. También se capacitó en la reproducción por esquejes de aromáticas y condimenticias: romero, salvia, curry y ciboulette.

Cada asistente se llevó la bandeja sembrada en el taller para el inicio de la huerta familiar, macetas con esquejes de aromáticas y condimenticias y folletería informativa sobre las temáticas mencionadas.

Además, se abordaron temas referidos a la realización y la importancia de las producciones familiares urbanas para el ahorro en la canasta familiar, como así también, a nivel emprendedorismo, de las ventajas de la Horticultura kilómetro cero (km0), alternativa de producción y consumo eco sostenible, donde los productos consumidos recorren hasta100 kilómetros, desde el sitio de producción a la comercialización. De este modo es posible impulsar producciones a baja escala, con estilo y características propias y al mismo tiempo el consumo de alimentos seguros y a precios ventajosos.

En el marco este Proyecto de Extensión, desde la Facultad de Agronomía se continúa con más instancias de capacitaciones para la optimización de la producción, manipulación y consumo de alimentos a nivel familiar, para una mejor calidad de vida.

“Pasos para emprender: Soñar con los pies en la tierra”

Organizada por el ciclo virtual Café de Ciencias de la Facultad de Agronomía UNCPBA, el próximo martes 24 de noviembre se llevará a cabo la disertación “Pasos para emprender: Soñar con los pies en la tierra”, a cargo de los docentes Cr Mg Juan Pablo Sottile, Cr Hernán Lamanna y Lic Gisele Oxoby,  integrantes del Proyecto de Extensión ¡Vamos todos a emprender! de esta Facultad, junto a emprendedores locales.

La misma será transmitida a través de la plataforma Zoom, a las 18 hs.
Pasos para emprender: Soñar con los pies en la tierra” hará hincapié en algunos tips para quienes están emprendiendo o desean hacerlo; y a su vez, se expondrán experiencias de emprendedores locales exitosos.

Esta nueva edición de Café de Ciencias está destinada a emprendedores y a  todos quienes tengan ganas de emprender. Es de libre acceso y no requiere inscripción previa.

Los interesados deberán unirse a Zoom  a través de https://zoom.us/j/97778330236 o con el ID de reunión: 977 7833 0236.

Clase Abierta sobre “Cadena agroalimentaria de los hongos Pleurotus spp., como alternativa innovadora de producción”

Recordamos que el miércoles 11 de noviembre se llevará a cabo una Clase Abierta sobre “Cadena agroalimentaria de los hongos Pleurotus spp., como alternativa innovadora de producción”, a cargo del Dr. Marco Antonio Marín Castro, del Departamento de Investigación en Ciencias Agrícolas (DICA) de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), México.

La misma será transmitida a través de la plataforma Zoom, de 13 a 16 hs. Esta clase abierta es organizada por la Asignatura Horticultura de la Facultad de Agronomía UNPCBA y cuenta con el aval de la Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO). 

Cabe destacar que la misma se realiza en el marco del Convenio Internacional Específico entre la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires y el Departamento de Investigación en Ciencias Agrícolas (DICA) de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), México. 

Se trata de una actividad destinada a alumnos, docentes, graduados y público en general. La misma es de libre acceso y no requiere inscripción previa. Los interesados en participar de esta clase podrán hacerlo uniéndose a la reunión Zoom: https://zoom.us/j/95643707597… o con el ID 956 4370 7597 (Contraseña: aula 7)

Aprendizaje de las Ciencias de la naturaleza y Educación Integral para las Sexualidades

Con la participación de más de 280 asistentes, cerró exitosamente el “VI Encuentro Nacional. Enseñanza y aprendizaje de las Ciencias de la naturaleza en contextos situados” y “II Jornada de Educación Integral para las Sexualidades”, organizado por el Departamento de Formación e Investigación Educativa (DEFIE) de la Facultad de Agronomía UNCPBA.

El cierre estuvo a cargo del Vicerrector de la UNCPBA, Dr. Marcelo Aba y la Decana de la Facultad, Ing. Agr. (M. Sc.) Liliana Monterroso; acompañados por la Secretaria Académica de la Universidad, Prof. Mabel Pacheco, la Secretaria Académica de la Facultad, Ing. Silvia Losardo y la Directora del DEFIE, Prof. Adriana Pinna. En la oportunidad, la Decana destacó la cantidad y diversidad de participantes que reunió este Encuentro, desarrollado durante tres jornadas en el mes de octubre.

Participaron de estas jornadas, asistentes de distintos lugares de la Provincia de Buenos Aires, y de diferentes puntos del país como CABA, Río Negro, Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Misiones, Neuquén, Chaco, Santa Cruz, Santa Fe, Tierra del Fuego, Mendoza, Catamarca, La Pampa, San Luis, La Rioja. También de los países de Chile, Estados Unidos y Colombia.

Este Ciclo virtual comenzó el pasado 14 de octubre, con una conferencia a cargo de la Dra. Elsa Meinardi, quien expuso sobre “Educación en salud colectiva: un paradigma crítico emancipador”. En tanto, la segunda jornada, estuvo a cargo de la  Dra. Paula Fainsod con una presentación sobre “Embarazos, maternidades y paternidades en la adolescencia y su vínculo con la escolarización: reflexiones desde la perspectiva de la ESI”; culminando con un tercer encuentro en donde se llevó a cabo una presentación de pósteres vinculados a experiencias pedagógicas, trabajos de investigación y proyectos de extensión orientados a la enseñanza de las ciencias biológicas y sobre temáticas de Educación Sexual Integral.

En esta última jornada, hubo presentaciones de Universidades, de Institutos Superiores de Formación Docente (ISFD), de Escuelas secundarias (de gestión estatal y privada) y de Instituciones preuniversitarias de nivel inicial (UNCPBA).  Desde la Facultad de Agronomía UNCPBA, presentaron pósteres equipos de docentes, estudiantes y graduados. 

Las conferencias y mesas ya están disponibles en el canal de YouTube de la Facultad, ingresando a través del siguiente link:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLUQIlk3IP5TUtRV4mBnmef6afO8YB-Vt7 .

Cabe destacar que el Departamento de Formación e Investigación Educativa de la Facultad de Agronomía UNCPBA, integrado mayoritariamente por docentes del Profesorado en Ciencias Biológicas, lleva a cabo estos encuentros desde el año 2012, los cuales se han sostenido y enriquecido desde sus inicios.

“La responsabilidad social empresaria como herramienta de gestión y cambio cultural”

Organizada por el ciclo virtual Café de Ciencias de la Facultad de Agronomía UNCPBA, el próximo martes 27 de octubre se llevará a cabo la disertación “La Responsabilidad Social Empresaria como herramienta de gestión y cambio cultural”, a cargo los docentes Cr Mg Díaz Héctor, Cr Mg Juan Pablo Sottile, Lic Mg Rubén Reina, Lic María Sofía Bruno y Lic Loreley Mathet, integrantes del Proyecto de Extensión ¡Vamos todos a emprender!, de la Facultad. La misma será transmitida a través de la plataforma Zoom, a las 18 hs.

Esta presentación abordará la importancia de la responsabilidad social para el crecimiento y desarrollo de las organizaciones, y del medio en el cual se encuentran; brindándose herramientas acerca de cómo medirla.

Esta nueva edición de Café de Ciencias está destinada a docentes, estudiantes, empresarios, trabajadores y público en general. Y no requiere inscripción previa.

Los interesados deberán unirse a Zoom mediante  https://zoom.us/j/99841469554 o con el ID de reunión: 998 4146 9554.

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